Le pêcher est une espèce qui affectionne les sols caillouteux. Il supporte peu l'humidité et les sols trop calcaires. Autofertile, il n'a pas besoin d'une autre variété pour produire ses fruits cependant la présence d'une autre variété améliore la mise à fruits. 

 La taille est primordiale pour maintenir l'arbre en bonne santé. Les arbres sont greffés sur un porte greffe GF 677 (croisement  de pêcher et d' amandier) qui améliore sa résistance calcaire.  L'arbre mesure en moyenne 4 M de hauteur  à l'âge adulte et peut vivre jusqu'à  25 ans  si celui ci est bien entretenu.

Les variétés présentent au catalogue sont des variétés reconnues pour leur bonne résistance face à la cloque du pêcher.