Catalogue fruitiers - asiminier

L’asiminier (Asimina triloba) est un arbre fruitier subtropical de la famille des annonaceae qui trouve sont origine au sud est des USA. L’arbre est très répandu dans ce pays ou il pousse dans les sous bois sur le bord des rivières. Les sols qu’il affectionne sont donc les sols profonds, frais et humifères. Des études ont montré qu’il pouvait cependant supporter un ph élevé (sol calcaire). L’important est la texture du sol et l’apport de matière organique pour lui permettre de bénéficier de suffisamment d’eau et nutriments et d’installer son système racinaire pivotant. L’exposition à privilégier durant ses premières années de pousse est la mi-ombre, par la suite les arbres adultes tolèrent les expositions ensoleillées. 

L’arbre greffé peut atteindre en moyenne 3 à 5 m de haut. Il produit des fruits appelés pawpaws qui se récoltent autour des mois de septembre et octobre. Le fruit encore méconnu en France est est très riche nutritionnellement. Le fruit de forme oval pouvant mesurer 15 cm de long est doté d’une chair jaune pâle à la texture crémeuse  dont le goût s’apparenterait à celui de la banane, de la mangue et de la vanille. L’asiminier peut supporter des températures élevées mais également des températures basses pouvant aller jusqu’à -25 degrés.