Amandier Languedoc

La variété d'amandier Languedoc est une variété ancienne d'amandier qui offre des fruits à coque tendre de bonne qualité  gustative. Ils se récoltent en septembre.La floraison précoce fait de la variété Languedoc une variété réservée au sud de la France. Les amandes peuvent se consommer en vert ou en sec. La variété doit être croisée avec un pollinisateur pour fructifier. 

La plantation de votre amandier

La plantation de l’amandier en racines nues s’effectue à l’automne, hiver (novembre à février). La taille du trou de plantation doit être dans l’idéal de 50X50X50 cm. Les racines de l’arbre ne doivent pas être retaillées. La hauteur du collet doit arriver à la surface du sol (le collet se trouve 2 cm au dessus de la dernière racine). Les racines doivent être positionnées sur un monticule de terre. Si la zone est très ventée, vous pouvez orienter votre point de greffe face au vent dominant. Un tuteur peut être placé avant de reboucher le trou avec la terre d’origine. Tasser très légèrement avec le pied, l’arrosage fera le reste. Vous pouvez amender la terre en surface avec du fumier ou du compost, et arroser ensuite. La plantation et l’arrosage doivent s’effectuer dans la première partie de la journée pour ne pas arroser en fin d’après midi en période de gelées. Veillez à ce que la terre ne se dessèche pas d’ici la période estivale. 

La taille du scion d’amandier

L’amandier est un arbre fruitier qui supporte bien la taille et apprécie la conduite en gobelet.

1 ère année : la taille de formation d’un scion d’amandier consiste durant le première hiver à couper le scion à la hauteur souhaitée en conservant 4 belles charpentières bien vigoureuses et orientées. (La hauteur du tronc à conserver est généralement située entre 80 cm et 1,20 m max) On supprimera près du tronc les autres départs. 

2 ème année : même période, on raccourcira d’1/3 les charpentières en taillant au dessus de 2 bourgeons tournés vers l’extérieur. Celles-ci se diviseront pour former le 2ème étage de votre arbre. Les branches qui poussent vers l’intérieur de l’arbre devront être supprimées. 

3 ème année, : on répètera l’opération pour former le 3 ème niveau.

Tous les départs sous le point de greffe doivent être évidement supprimés pour éviter la perte d’énergie de l’arbre (le porte-greffe de l’amandier à tendance à faire beaucoup de rejets).

La récolte des amandes

Les amandes se récoltent pour la plupart des variétés autour du mois de septembre lorsque 80 % des goves sont ouvertes. (Enveloppes qui entourent l’amande). Il faut veiller à un séchage optimal de vos amandes avant de les stocker.