Variété ancienne ayant reçu le 1er prix à la conférence internationale de la poire à Londres. Variété incontournable des vergers de poiriers. Très appréciée pour sa longue conservation (Septembre à février). Sa forme est allongée avec son épiderme vert à jaune et sa chair est très fondante à maturité. Très bonne pollinisatrice. Variété autofertile. Sa pollinisation avec Beurré hardy ou Louise bonne d’Avranches ne font qu'améliorer sa productivité. Variété bien adaptée à la Méditerranée et à la moyenne montagne.