Appelée aussi la Jeanette des Cévennes, cette variété d’origine cévenole produit des fruits de taille moyenne qui se récoltent en novembre. Bonne capacité de conservation (avril). Excellente en pomme à couteau, pour le jus ou  en pâtisserie. Perd son acidité à maturité.  Floraison tardive. S’adapte au climat Méditerranéen comme en zone d’altitude.